Un viaggio intimo e appassionato attraverso le colline della Langa con Paolo Manzone
Un viaggio intimo e appassionato attraverso le colline della Langa, una terra generosa, dove la vigna si intreccia con la storia e il lavoro instancabile dell’uomo. A Imperia sbarca oggi Paolo Manzone, un produttore autentico, che porta con sé la storia dell’enocultura del Piemonte.
La cantina Paolo Manzone, ormai da diversi anni, aderisce al Club della Banca del Vino di cui ha rappresentato a pieno la mission nel corso degli anni. Sarà una serata speciale quella in programma venerdì alle 20 al “Santa Barbara Caffè Vergnano” di Borgo Marina a Imperia dove il vero protagonista sarà un maestro del vino e narratore che negli anno ha saputo trasformare ogni sorso in un racconto di tradizione, sacrificio e passione. La sua è sempre stata una corretta vinificazione ed un lento affinamento. Processo che ha permesso di ottenere vini importanti, nel pieno rispetto della tradizione seguendo passo a passo la loro evoluzione in modo da poterli nobilitare mantenendo intatte le particolari caratteristiche delle uve dalle quali provengono.
Il Piemonte in questo viaggio tra le vigne sarà ben rappresentato dal Barbera, vigoroso e robusto; dal Nebbiolo, elegante e sfumato; infine, dal re dei vini Sabaudi, il Barolo, imponente e profondo, capace di racchiudere in sé tutta l’essenza del Piemonte con un menù attento e rigoroso come la Battuta di “Fassona”, fresca e decisa, il “Plin” al sugo d’arrosto, un abbraccio di gusti autentici, e il Vitello Tonnato, raffinato e antico come le colline che l’hanno ispirato.La disponibilità dei posti è limitata, per ulteriori informazioni e prenotazioni 0183 650169
